Tapas, pinchos, co to znaczy? Co zamówić w barze w Hiszpanii?

KuchniaRestauracjePodróże
Written By Zakochani w Hiszpanii

Tapasy na Lanzarote, winnica La Geria

Hiszpania to kraj o bogatej kulturze i niesamowitej kuchni. Hiszpanie słyną z delektowania się życiem, słońce, poranna kawa w barze czy wieczorne biesiadowanie w restauracji z rodziną i znajomymi. To właśnie w Hiszpanii w Madrycie znajduje się najstarsza na świecie restauracja Sobrino de Botin, która została wpisana do księgi rekordów Guinnessa.

W artykule przeczytasz:

Gastronomia w Hiszpanii

Kuchnia hiszpańska

Jeśli wybierasz się na wycieczkę na Półwysep Iberyjski, Baleary czy Wyspy Kanaryjskie, koniecznie spróbuj dań kuchni hiszpańskiej, koniecznie spróbuj tapas i pinchos - małych przekąsek które są symbolem kuchni hiszpańskiej. Co to tapas? Jaka jest różnica między tapas a pinchos? Pamiętaj, żeby zamówić w barze w Hiszpanii kawę z naszej listy, np. kawa Barraquito, mleko skondensowane, likier, kawa, mleko.


Tapas, pinchos co to znaczy?

Pikini z tapasami, plaża la Caleta - Kadyks

Chodzenie do barów i restauracji jest częścią kultury gastronomicznej w Hiszpanii. Co to tapas? Tapas to małe porcje jedzenia spożywane z napojem najczęściej alkoholowym typu wino, piwo. Tradycyjnie tapas było gratisem do zamawianego alkoholu. Z takim zwyczajem spotkaliśmy się w jednym z barów w Grenadzie. Skąd pochodzi nazwa tapas? Słowo tapas pochodzi od hiszpańskiego czasownika tapar, który znaczy pokryć. Natomiast pinchos (pintxos w Kraju Basków) to malutkie przekąski, które podawane są na kromce chleba/ bagietki i przebite wykałaczką.

Historia tapas

Krewetki, gambas al ajillo, hiszpańskie taps

Istnieje kilka teorii na temat powstania tapas w Hiszpanii. Jedna z historii opowiada o Królu Hiszpanii, Alfonso XIII podróżował do Kadyksu. Zatrzymał się w gospodzie by napić się lokalnego wina sherry. Król odpoczywał na tarasie, gdy zerwał się wiatr, kelner nakrył królewski kielich plastrem szynki jamón ibérico, by piasek z plaży nie nasypał się do niego. Król zamówił jeszcze raz kieliszek w takim wydaniu. Tak powstały pierwsze tapas.

Kolacja w formie małych przekąsek - tapas, Hotel Riu Palace Oasis - Gran Canaria

6 najbardziej znanych tapas z Hiszpanii

  • Tortilla de patatas - omlet z ziemniakami

  • Croquetas- hiszpańskie krokiety beszamelowe z dodatkiem np. szynka, dorsz,...

  • Albondigas - klopsiki/pulpety w sosie pomidorowym

  • Patatas bravas - opiekane ziemniaki z pikantnym sosem

  • Gambas al ajillo - krewetki z czosnkiem, podawane z pieczywem

  • Pan con tomate - kromka chleba z pomidorami, oliwą


Gdzie zjeść dobre tapas w Hiszpanii?

Gdzie zjeść tapas w Polsce? Hiszpańskie restauracje w Polsce

Tapas przepis 

Tapas - hiszpańskie przekąski idealne na imprezę w domu

Smakowały Ci tapas w Hiszpanii? Odtwórz smak dań kuchni hiszpańskiej u siebie w domu np. bagietkę z tapenadą, gambas al ajillo, pinchos z chorizo i krewetkami… razem z naszymi przepisami na hiszpańskie tapas, czyli małe przystawki.

Najlepsze pinchos, które warto zamówić w Hiszpanii

Pinchos - Bar Depinchos w Alicante

Będąc w Hiszpanii zamów choć raz do spróbowania pinchos:

  • Gilda – oliwka, anchois i pikantna papryczka

  • Pincho de tortilla – kawałek tortilli na chlebie

  • Txistorra – baskijska kiełbaska serwowana na pieczywie

W trakcie wakacji w Hiszpanii warto spróbować regionalnych dań. Koniecznie spróbuj kuchni hiszpańskiej w formie malutkich przekąsek jak tapas i pinchos. Słynna kanapka z kalmarami w Madrycie? To nie tylko jedzenie, ale także część hiszpańskiego stylu życia. Odwiedź najlepsze bary tapas i rozkoszuj się smakiem kuchni hiszpańskiej!

Masz pytania dotyczące podróży do Hiszpanii?

Napisz do nas zakochaniwhiszpanii@gmail.com

Sprawdź nasz profil na Instagramie

Zakochani w Hiszpanii
Next

Malta – Tydzień pełen atrakcji i hiszpańskich akcentów